Menù

Il Menù rappresenta il nostro concetto e la nostra identità di cucina

nella classicità e nella contemporaneità.

Antipasti

Acciughe del cantabrico marinate, burrata e aringa (4,7)
Cantabrian anchovies, burrata and smoked herring
€16,00

Polpo croccante alla mediterranea con datterini, capperi, olive taggiasche e stracciatella (7,9,14)
Mediterranean octopus with tomatoes, capers, olives and cheese
€20,00

Passata di ceci con gamberi in guazzetto (2,12)
Chickpea puree with stewed prawns
€18,00

Fantasia “La Volpe e L'Uva”: flan e sformatini di verdura di stagione (3,7)
Mix of seasonal vegetable flans
€16,00

Tagliere di salumi locali con la nostra verdura in agrodolce
Local cold cuts platter with sweet and sour vegetables
€15,00

Battuta al coltello di fassona piemontese, con bottarga di gallina
e le sue salse (3,7,10)
Beef tartare with marinated yolk
€18,00

Polpette della nonna di carne, al pomodoro e basilico (3,7)
Meatballs with tomato sauce
€16,00

Primi

Tagliolino quaranta tuorli, calamari, gamberi e fiori di zucca (1,3,14)
Tagliolino fourty yolks, squid, prawns and zucchini flowers
€22,00

Raviolo di baccalà mantecato, (1,3,4,7)
con burro di malga e tartufo di stagione
Creamed cod ravioli with mountain butter and truffle
€22,00

Pici stesi a mano con cozze, vongole veraci e pesto di pistacchio (1,7,8,14)
Pici handmade pasta with mussels, real clams and pesto pistacchio
€22,00

Pacchero ai tre pomodori, basilico e burrata (1,7)
Pacchero with three tomatoes, basil and burrata
€16,00

Il nostro tordello al ragù di carne (1,3,7,9,12)
Homemade pasta stuffed with meat and bolognese sauce
€16,00

LA PASTA FRESCA E' DI NOSTRA PRODUZIONE
THE FRESH PASTA IS OF OUR OWN PRODUCTION

Secondi

Trancio di pescato con ratatouille di verdure e salsa al vermentino (4,12)
Slice of vermentino fish and vegetable ratatouille
€24,00

Cuore di baccalà in olio cottura su crema di ceci e cipolle di Tropea (4)
Salted cod with chickpeas cream and Tropea onions
€24,00

Cozze ripiene alla versiliese al pomodoro (3,14)
Mussels stuffed with tomato
€18,00

Melanzane alla parmigiana (7,9)
Baked layers of aubergine with parmesan cheese
€15,00

Faraona farcita con albicocche e pancetta (9)
Guinea fowl stuffed with apricots
€24,00

Roast Beef cotto a bassa temperatura ai tre pepi (9,12)
Roast Beef in sauce with 3 peppers
€20,00

Selezione di formaggi con confetture artigianali (7)
Selection of cheese with artisan jams
€15,00

Alla Griglia

Bistecca alla fiorentina / Costata € 58,00 al Kg
T.bone / Cut of beef

ContorniVerdura mista al forno di stagione. Patate arrosto. Ceci.
Baked vegetables. Roast potatoes. Chickpeas
€ 6,00

Dolci

Semifreddo allo yogurt, briciole di meringa e coulisse di frutti rossi e limone (3,7)
Yogurt parfait, meringue, red fruits and lemon coulisse
€ 8,00

Crema bruciata cotta a bassa temperatura con lime e menta (3,7)
Crème brullè with lime and mint
€ 8,00

Zuccotto toscano con crema al cioccolato fondente (3,7)
Zuccotto with dark chocolate cream
€8,00

Tiramisù espresso al piatto (1,3,7)
Tiramisù
€ 8,00

Tortino fondente al cioccolato con gelato alla crema (3,7)
Chocolate torte with ice-cream
€8,00

Crostatina con frutta di stagione (3,7)
Tart with fresh fruits
€8,00

Cantucci alle mandorle con vin santo (1,3,8,12)
Cantucci with vin santo
€8,00

Acqua demineralizzata €2,00
Calice di vino della casa rosso o bianco €6,00
Coperto €3,00
Caffè €2,00

Menù anche Senza Glutine
Per problemi di allergie, chiedere al personale di sala che fornirà la lista degli allergeni.
For allergy problems please ask the waiting staff who can provide the list of allergens.

[1] cereali e derivati; [2] crostacei; [3] uova;

[4] pesce; [5] arachidi; [6] soia;

[7] latte; [8] frutta a guscio; [9] sedano;

[10] senape; [11] sesamo; [12] anidride solforosa;

[13] lupini; [14] molluschi